ขั้นตอนการทำอาหารโต๊ะจีน

            อรุณสวัสดิ์คะขณะนี้ดีฉันมีรายการอาหารอร่อย ที่เมื่อไปหม่ำโต๊ะจีนที่ไหน ก็ต้องได้ลิ้มลอง ก็คือต้มจับฉ่ายเห็ดหอม รายการอาหารง่ายๆ แสนง่าย ชื่อได้ยินประจำอย่างต้มจับฉ่าย แล้วขณะนี้ เราจะมาเสนอต้มจับฉ่ายเห็ดหอม เห็ดหอมถือเป็นสมุนไพรชั้นดีสามารถแก้โรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล มีกลิ่นหอม ประกันความเอร็ดอร่อย เรามาตั้งต้นจากการเห็นส่วนผสมกันก่อนเลยนะครับผม ก่อนอื่น ที่ขาดมิได้เลยครับผม คือ กระหล่ำปี เหตุเพราะเป็นอาหารโต๊ะจีนต้องมี ผักโขมจีน ผักกวางตุ้ง ตามกันมาด้วยผักกาดขาว เห็ดหอมปรุงรส  เต้าหู้ขาวหันเป็นชิ้นพอดีคำ เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ ฟองเต้าหู้ ประเภทของเครื่องปรุงซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช น้ำตาลทราย เกลือป่น ไม่ให้เสียเวลาเรามาเริ่มวิธีการวิธีสร้างกันเลยดีกว่าขอรับกระผม เริ่มจากการ ล้างผักทั้งหมด ให้เกลี้ยง แล้วนำมาหั่น (หั่นให้พอดิบพอดีคำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระหล่ำปีนะฮะเพื่อง่ายต่อการบริโภค) แล้วตามมาด้วยการหั่นฟองเต้าหู้ ให้เป็นชิ้นพอดีคำ ต่อมา เรามาติดไฟ เทน้ำมันในกะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผัก ลงไปผัดในกระทะ ผัดได้สักพักเติม น้ำตาลทรายใส่ลงไป ตามด้วยเกลือเล็กน้อย ซีอิ้วขาว ใส่เห็ดหอม

            ตามมาอีกหนึ่งเมนูที่เราจะแนะนำให้รู้จักมักคุ้น นั้นก็คือ ทอดมันกุ้ง เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาก เพราะเป็นรายการอาหารยอดฮิต มีขั้นตอนทำไม่ลำบาก เมนูนี้เรียกได้ว่า ที่ต้องถูกอกถูกใจใครที่ติดใจอาหารทะเล เป็นจริง เรามามองดูกันสิครับผมว่า ขบวนการการทำนั้น ทำกันอย่างไร เริ่มทำด้วยการนำกุ้งมาปลอกเปลือก (ต้องเอาเปลือกกุ้งออกให้เกลี้ยง แล้วเมื่อที่ล้างควรผ่าหลังดึงเส้นดำๆ ออกให้หมด) ล้างให้สะอาดสะอ้าน แล้วนำไปปั่นกับหมูสับ (เพราะด้วยเพิ่มรสในการฉัน) จนเข้ากันดีแล้วนำองค์ประกอบที่ได้ ใส่ในภาชนะที่ใหญ่พอพอสมควร (เพื่อให้ง่ายๆต่อการผสมให้เข้ากัน) ต่อจากนั้นปรุงรสด้วย พริกไทยป่น เกลือ ผสมให้เข้า (ให้รสออกมาลงตัวที่สุด) แล้วตามกันมาด้วย น้ำตาลทราย แล้วคลึงให้เข้ากันครู่หนึ่งให้เหนียวเข้า ภายหลังนั้น นำกุ้ง ไปปั้นกับแป้งที่เราเตรียมไว้ให้สวยงาม หยุดไว้ แล้วเราก็หันมา ตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันเดือด นำกุ้งที่ปั้นแล้วคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปัง นำไปทอด เพียงแค่นี้ คุณก็จะได้อาหารการกินจานพิเศษทีง่ายดายอย่างทอดมันกุ้ง

            เพื่อนๆ ว่ายังไงกันบ้าง กับรายการอาหารที่ดิฉันบอกกล่าวไป 2 รายการอาหาร หวังว่าคงจะพึงพอใจผู้อ่านกันนะ ครั้งต่อไปนั้น กระผมจะมีเมนูใดมาเสนอ อย่าลืมตามกันนะจ้ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา รับจัดโต๊ะจีน

เครดิต โต๊ะจีนอร่อย

ติดฟิล์มกรองแสง บริเวณโรงงาน

            สภาพอากาศที่พักมันก็ช่างมีแสงแดดมากมาย ก็เลยมีแนวความคิดที่อยากจะติดฟิล์มกรองแสงที่ที่พักกันซะหน่อย พอดีที่ที่อยู่มีสองชั้นโดยชั้นล่างของบ้านพักอาศัยเป็นปูนซึ่งมีกระจกรอบบ้านไปหมดเลย ส่วนชั้นบนเป็นไม้ซึ่งหน้าต่างและประตูก็เป็นกระจกหมดเลย คราวนี้ซิบ้านไหนที่มีหน้าต่างหรือประตูเป็นกระจกบานใหญ่ๆ แล้วล่ะก็ เวลาอากาศเย็น กระจกก็จะถ่ายความเย็นออกมามากกว่าประตูที่เป็นไม้ ทำให้สบายจนแทบไม่อยากจะตื่นขึ้น อยากนอนหลับตื่นสายๆ มากเลย ยิ่งเป็นวันพักผ่อนแล้วล่ะก็ร้องขออย่าได้มาปลุกกันเลย ขอหลับใหลให้คุ้มกับที่รออากาศเย็นมานเป็นเวลายาวนานแล้ว แต่กลับกันคราวนี้พอเป็นหน้าร้อน ร้อนชนิดที่เขาเรียกกันว่า ร้อนตับแตกเลยเชียว แดดร้อนๆ ไม่ต้องคิดจะขึ้นไปนอนในบ้านเลยนะ ขนาดด้านล่างยังขนาดนี้เลย ทีนี้ไปมองดูบ้านใกล้เคียงและคอนโดใหม่ๆเขาติดกระจกกันสวยๆเราไปถามกลับเขาว่าทำไมสีกระจกเงาถึงสวยจังเลย หน้าแหกกันไปเลยครั้งนี้ ตอบกับมาว่าเขาติดฟิล์มกรองแสงที่กระจกและกระจกทุกบานเลย

            นอกจากวิจิตรแล้ว ยังช่วยให้บ้านเรือนเย็นขึ้นด้วย ก็เลยถามต่อไปอีกว่าแล้วราคาติดฟิล์มกรองแสงราคามากไหมนะ เขาก็บอกตามสถานะที่เป็นอยู่มาว่า ท่าเราติดครั้งเดียวทั้งหลังราคาติดฟิล์มกรองแสงมันจะถูกลงมากเลย กว่าที่เราจะติดเพียงแค่ชั้นเดียวนะ ชอบสีของฟิล์มกรองแสงเราก็เลือกเองตามสบายหรือจะตามโชคชะตาราศีได้เลยตัวอย่างเช่น สีดำ สีชา สีฟ้าและอมเขียว  แถมยังมีทั้งแบบฟิล์มใสที่เข้ากันสำหรับติดไว้ที่ห้องนั่งเล่นชั้นล่างของที่อยู่ ฟิล์มปรอท และฟิล์มสีทึบๆที่เหมาะสมสำหรับติดไว้ที่ห้องนอนกันใครๆ มาแอบดู ส่วนเรื่องความเข้มของการติดตั้งนั้นก็ควรเลือกให้เหมาะกับการใช้งานก็แล้วกันหนอ อันนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวกันจริงๆ กว่าจะมาเขียนเรื่องเรื่องนี้ให้เพื่อนพ้องๆ อ่านกันได้ก็ต้องไปทำความเข้าใจและเสียเงินไปพอสมควร แต่สิ่งที่ได้กลับมากับความคุ้มค่าก็คือเรื่องของการประหยัดค่าไฟฟ้าลดลงมาเบาลงมาเลย

            นี่มันเป็นได้รับกลับมามาจากการติดฟิล์มกรองแสงที่ดีและถูกวิธีแค่นี้บ้านพักอาศัยของเราก็กลับมาน่าอาศัยอาศัยยิ่งๆ กว่าเดิมซะอีกนะ เพราะมันเก๋กว่าเดิมมากขึ้นและทำให้บ้านเรือนดูดีมีตระกูลขึ้นมาโดยทันใจ ก็ขอจบเนื้อเรื่องของการติดฟิล์มกรองแสงสำหรับอาคารบ้านเรือนของเราแต่เพียงแค่นี้

credit  ราคาติดฟิล์มกรองแสง